BACK Restaurant in Marbella

Als eerste van de nog vele resto recensies op "byTiny" wil ik graag beginnen met BACK Restaurante, één van mijn favoriete restaurants hier in Marbella als het gaat om het behouden van de essentie van de Andalusische smaken.

Bovendien alles gepresenteerd op een verfijnde en eigentijdse manier en geserveerd op een vriendelijke, professionele manier.

BACK Restaurante biedt je een voortreffelijke culinaire ervaring, van begin tot eind.

Op de foto hierboven en ook die hieronder een eerste blik op twee van de vele voorgerechtjes die we voorgeschoteld kregen. Qua smaak waren ze alvast de allerbeste introductie die ze ons konden geven voor wat nog moest komen . . .

De combinatie van een Michelinster, een verfijnde keuken en een top 'haute cuisine' suggereert dat we uitzonderlijk eten en service zullen mogen verwachen, en zoals je op mijn foto's kunt zien: dat kregen we ook!

De chef is David Oliva en zijn creatieve aanpak en prachtige presentaties dragen bij tot een onvergetelijke culinaire ervaring. Want zoals jullie ook wel weten, eet je niet enkel met je mond, maar je eet ook met je ogen!

Bij Back ligt de nadruk dan wel op de Andalusische keuken, maar die wordt aangevuld met een volkomen eigentijdse visie. Je ontdekt er een mix van traditie en innovatie en echt waar: de smaken hiervan zijn gewoonweg briljant.

Kijk eens naar de foto van dit 'eetbare' blad: als liefhebber van de fijne keuken die het vakmanschap van sommige chef-koks waardeert, is dit toch waar je van droomt, niet?

En er is nog meer dan al die mooie, smakelijke gerechten die ik hier presenteer:

de aanwezigheid van een ervaren sommelier als Fabián Villar, die ervoor zorgt dat je eetervaring wordt verrijkt met perfect op elkaar afgestemde wijnen. Met een prachtig aanbod aan zowel Andalusische als wereldwijnen.

Conclusie: alleen al door naar mijn laatste foto hieronder te kijken, en dit in combinatie met alles wat je hierboven hebt gelezen, hoop ik dat je het met me eens bent dat BACK Restaurante een soort van must-visit bestemming hier in Marbella is.

Als je er al bent geweest, wil je dan een comment schrijven onder deze blogpost svp?Want het is altijd goed om verschillende meningen te kennen en te delen, toch!